靓人志.com

材料:
500g 芋头, 切丁
3大匙大头菜碎
1小匙五香粉
5大匙油

米浆料 (搅匀, 过滤):
300g 粘米粉
900ml 水

调味料:
1块鸡精块
½ 小匙胡椒粉
适量盐

装饰 :
6大匙虾米, 舂碎, 用2大匙油爆香
2条大辣椒, 切碎
1支葱, 切碎
3大匙炸葱片

做法:
1. 烧热油, 炒香芋头, 加入五香粉和大头菜碎炒至香.
2. 倒入米浆料,调味料搅煮至米浆半熟. 试味, 将混合料倒入一个22cm蒸盆内, 用大火蒸约1小时至熟.
3. 熄火,洒上全部装饰料,待冷. 配上甜酱食用.